Het toevoegen van extra voedingsvezels aan een eiwitrijk, deels plantaardig eetpatroon kan de stofwisseling juist verslechteren in plaats van verbeteren. Dat blijkt uit het proefschrift van onderzoeker Colin A. J. van Kalkeren bij mensen met overgewicht en een verhoogd risico op diabetes type 2. Hij promoveerde op 24 april aan Maastricht University. Gunstige effecten van…
Tag: eetpatroon
EAT-Lancet houdt brein gezond
Promovendus Annick van Soest van Wageningen University & Research onderzocht welke combinaties van voedingsmiddelen en nutriënten helpen bij gezonde hersenveroudering. Een combinatie van plantaardig met vis lijkt het meest positieve effect te hebben.
Levensverhaal bepalend voor eetgewoontes
Wat iemand meemaakt in het leven blijkt een belangrijke invloed te hebben op het eetgedrag. Vooral het omgaan met stress, sociale steun van anderen en de zelfontwikkeling blijken cruciaal in het ontwikkelen van eetgewoontes.