Vijf opmerkelijke inzichten.
Wel het zoet, niet de calorieën: zoetstoffen lijken een ideaal alternatief voor suiker. Volgens een groeiende stapel studies passeren ze de spijsvertering niet ongemerkt. Wat zoetstoffen wel en niet doen, zoals: helpen met afvallen?
Een veelvoorkomende zoetstof maakt je ‘drie keer hongeriger dan suiker’, kopten heel wat nieuwssites afgelopen jaar. Of: lightproducten zouden je ‘brein mogelijk sneller later verouderen’, aldus Metro. En: ‘Gebruik geen zoetjes of lightfrisdrank als je tegen kanker wordt behandeld.’ Valt dat even tegen. Moeten we er rekening mee houden dat suikeralternatieven, zoals in kunstmatig gezoete fruitkwark, snoep en frisdrank, zelf schadelijk kunnen zijn?
Het Voedingscentrum, dat de consensus van Nederlandse voedingswetenschappers uitdraagt, oordeelt doorgaans hard over dit soort onheilspellende zoetstofwaarschuwingen. Ze zouden gebaseerd zijn op ‘niet goed uitgevoerd’ onderzoek en mensen ‘onnodig bang maken’. Zoetstoffen zijn een prima alternatief voor suiker, aldus het Voedingscentrum.
Dat maakt het des te opmerkelijker dat de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) terughoudender is met zoetstoffen. Ja, natuurlijk: mensen moeten echt minder suiker binnenkrijgen ‘om het risico op overgewicht, obesitas en tandbederf’ te verkleinen, aldus WHO-voedingsdirecteur Francesco Branca in een persbericht. Maar suiker vermijden door zoetstoffen te eten?
Lees hier het volledige artikel.