6 beweringen over plantaardig eten onder de loep
Vlees, vis en zuivel laten staan en alleen maar plantaardig eten, hoe gezond is dat? Over een veganistisch dieet doen veel beweringen de ronde. Is plantaardig voedsel bijvoorbeeld goed voor de lijn? En mist je lichaam iets als je geen dierlijke producten eet? Experts scheiden feit van fabel over een plantaardig dieet.
Bewering 1: ‘De mens is gemaakt om vlees te eten, alleen plantaardig is niet gezond’
„Hoe gezond iemands eetpatroon is, hangt altijd af van het individu’’, stelt Marije Verwijs, expert voeding en gezondheid bij het Voedingscentrum.
Over de precieze effecten van een volledig plantaardig dieet is bovendien nog niet genoeg bekend, zegt Verwijs. „Er is steeds meer onderzoek beschikbaar, maar de gezondheidseffecten op de lange termijn kennen we simpelweg nog niet.”
Over het nuttigen van dierlijke producten is naar verhouding meer bekend. „Van vlees, vis en dierlijke zuivel kennen we de voordelen en daarom staan deze producten in de Schijf van Vijf. Van dierlijke zuivel en vis weten we bijvoorbeeld dat ze het risico op bepaalde chronische aandoeningen verkleinen. Neem je dit niet, dan loop je dit voordeel mis.’’
Maar ook de nadelen van dierlijke producten zijn beter in kaart gebracht. „Het eten van te veel rood vlees en bewerkt vlees vergroot bijvoorbeeld het risico op dikkedarmkanker. Eet je dat niet omdat je veganist bent, dan loop je dat risico niet. ’’
Lees hier het volledige artikel.