Zo zit het echt.In de supermarkt vliegen de voedings- en gezondheidsclaims je om de oren. Van ‘zonder toegevoegde suiker’ tot ‘100% natural’: het klinkt verantwoord, maar is zo’n product echt gezonder? Voedingswetenschapper Jaap Seidell bespreekt 8 veelvoorkomende claims en vertelt wat echt telt voor je gezondheid. ,,Maar ‘zonder toegevoegde suiker’ betekent alleen dat er geen…
Tag: gezonde voeding
Zoetstoffen helpen gewichtsverlies te handhaven na afvallen
Mensen met overgewicht die succesvol willen afvallen, kunnen hun gezonde dieet beter aanvullen met zoetstoffen dan met voedingsmiddelen waarin suikerproducten zijn verwerkt. Uit een internationale studie, waar het Maastricht UMC+ aan deelnam, blijkt dat mensen die hun dieet met zoetstoffen aanvullen beter op een lager gewicht blijven na een periode van gewichtsverlies dan mensen die…
‘Obesitas is een armoedeziekte geworden’
In toenemende mate is obesitas een armoedeziekte geworden. Een ziekte die samenhangt met omstandigheden, die het lastig maken om gezond te leven. Gezonde voeding is daardoor voor veel mensen een onhaalbaar doel. Dat stelde prof. dr. Jaap Seidell, tijdens zijn afscheidsrede als hoogleraar Voeding en Gezondheid op 1 november in Amsterdam. Echt afscheid neemt hij…