Onderzoekers ontdekken 2 verrassende routes naar het brein.
neens enorme trek in bepaald eten? Onderzoekers laten in Science zien dat honger verrassend specifiek kan werken: bij een eiwittekort sturen signalen vanuit de darmen het brein richting essentiële aminozuren, terwijl de belangstelling voor suiker juist afneemt.
Wetenschappers onderzochten wat er gebeurt wanneer het lichaam te weinig essentiële aminozuren binnenkrijgt. Dat zijn belangrijke bouwstenen van eiwitten die het lichaam niet zelf kan aanmaken en dus uit voeding moet halen. En daar blijkt een behoorlijk ingenieus systeem achter te zitten.
Eiwittekort zorgt voor heel specifieke honger naar aminozuren
De onderzoekers begonnen hun experimenten met fruitvliegen. Die kregen voeding met onvoldoende eiwitten. Vervolgens bleek dat de dieren niet simpelweg méér gingen eten. Ze gingen specifiek op zoek naar de essentiële aminozuren die hun lichaam op dat moment miste.
Lees hier het volledige artikel.