Met AI en buitenbeentjes.Nederlanders verspillen ongeveer 33 kilo voedsel per persoon per jaar. Tel je dat bij elkaar op dan is dat samen zo’n 23 miljoen maaltijden per week! Er is dus nog veel te winnen. Het Radboudumc en partner Vermaat zijn zich zeer bewust van dit gegeven en hebben samen de aanval op voedselverspilling…
Tag: voedselverspilling
Voedselveiligheidsrisico’s bij het tegengaan van voedselverspilling door consumenten
Volgens het Voedingscentrum verspilt de Nederlandse consument elk jaar ruim 33 kilogram eten. Dat is bijna 9 procent van de totaal gekochte hoeveelheid. Minder eten weggooien betekent minder eten verspillen. Het RIVM zette op een rij wat mogelijk is om voedselverspilling tegen te gaan, onderzocht hoe consumenten dat doen en of hun eten dan nog…
Nieuwe houdbaarheidsiconen tegen voedselverspilling
In Nederland belandt elk jaar 1,6 miljard kilo voedsel in de afvalbak. Ongeveer een derde daarvan verspillen we thuis, vaak omdat houdbaarheidsaanduidingen niet goed worden begrepen. De Coalitie Houdbaarheid doet daar iets aan met nieuwe duidelijke iconen op verpakkingen. Inmiddels zijn de nieuwe houdbaarheidsaanduiding al op meer dan 3.500 producten te vinden. Onduidelijkheid THT en…