Jaarrapportage 2024.Mensen kunnen ziek worden van bacteriën, parasieten of virussen in voedsel. Dat kan ook gebeuren door chemische stoffen in voedsel. Om nieuwe risico’s voor de voedselveiligheid zo vroeg mogelijk in beeld te brengen, hebben in 2020 de ministeries van VWS(Ministerie van Volksgezondheid, Welzijn en Sport) en LNV(Ministerie van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit) het Signaleringsoverleg…
Tag: Voedselveiligheid
Lood, kwik, cadmium en arsenicum: zware metalen kunnen in ons voedsel zitten, hoeveel kwaad kan dat?
Regelmatig verschijnen er berichten in het nieuws over de vermeende aanwezigheid van zware metalen in ons voedsel. Producten met een te hoog gehalte lood, cadmium, arseen of kwik kunnen worden teruggeroepen voor onze veiligheid, als daar reden voor is. Maar hoe komen deze schadelijke stoffen eigenlijk in onze voeding terecht, en hoeveel kwaad kan dat?…
Voedselveiligheid in Nederland goed maar gelegenheid voedselfraude groeit
Voedsel in Nederland is in het algemeen veilig. Dit is mede te danken aan het stelsel van wetgeving, naleving door bedrijven en het toezicht door de *NVWA.(*Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit)