Het aandeel plantaardige eiwitten in de Nederlandse voeding is de afgelopen jaren nauwelijks veranderd en blijft steken rond 39 procent. Dat blijkt uit de “Eiwitmonitor 2025”. Een beweging richting de doelstelling van een 50:50 verhouding in 2030 lijkt voorlopig stilgevallen, mede doordat vlees en zuivel stevig verankerd blijven in het huidige voedingspatroon. EiwitmonitorDe Eiwitmonitor volgt…
Tag: voedingspatroon
Onderzoek naar gezondheidseffecten vleesvervangers
We moeten minder dierlijk en meer plantaardig gaan eten. Maar passen vleesvervangers als vegaburgers ook in een gezond eetpatroon? Daar gaat Wageningen University & Research (WUR) onderzoek naar doen.
MIND-dieet lijkt gunstig tegen dementie
Het MIND-dieet – een combinatie van het mediterrane dieet en het DASH-dieet – gaat gepaard met een kleinere kans op dementie, zo blijkt uit onderzoek. Ouderen en volwassenen van middelbare leeftijd die het meest volgens het MIND-dieet eten, hebben 17 procent minder kans op dementie dan wanneer het voedingspatroon meer afwijkt van het MIND-dieet.