Op het Lowlands festival (21 tot en met 23 augustus) is Wageningen University & Research (WUR) aanwezig met een opvallend onderzoeksproject: een snackmuur. In een speciaal ontwikkeld living lab zal onderzocht worden welke eigenschappen gezonde snacks aantrekkelijk maken en hoe alcohol de smaakbeleving beïnvloedt. Ook geven de onderzoekers een aantal live colleges. Snackmuur-onderzoekHet wetenschapsprogramma Lowlands…
Tag: smaakbeleving
Zoete smaak en kleur maakt e-sigaret aantrekkelijk, ook voor niet-rokers
Niet alleen zoete smaken maar ook de kleur beïnvloedt de aantrekkelijkheid en het gebruik van e-sigaretten. Dat blijkt uit onderzoek van Ina Hellmich (RIVM). Ze pleit er daarom voor om een standaard, neutraal uiterlijk voor e-sigaretten in te voeren, in navolging van het smaakjesverbod. Hellmich promoveerde 4 mei aan de Wageningen Universiteit & Research (WUR).…
“Smaakpupil” helpt mensen met smaakverlies
Smaakpupil is een nieuwe methode en app voor mensen die door ziekte, medische behandeling of ouderdom last hebben van smaakverlies. Op basis van een persoonlijk profiel krijgen zij advies op maat over het toevoegen van smaakmakers aan de maaltijd, die helpen bij verbetering van de smaakprikkels en eetlust. Momenteel kan iedereen zich aanmelden voor een…