Gezondheid was altijd de focus in de Richtlijnen goede voeding. Maar op verzoek van de ministeries van LNV en VWS gaat de Gezondheidsraad nu meer aandacht gaan besteden aan het aspect duurzaamheid bij gezonde voeding. Onlangs verscheen daarover een advies met als belangrijkste conclusie: er is meer wetenschap nodig, plus een stapsgewijze aanpassing. Heel complexDe…
Tag: gezonde voeding
Kwart Nederlanders eet gezonder tijdens lockdown
Sinds de lockdown is een kwart van de Nederlanders gezonder gaan eten. 28% eet vaker fruit of groente. 16% eet minder vlees en een op de vijf gezinnen met thuiswonende kinderen kiest voor duurzame voeding, zoals plantaardige zuivel.
Diëtist belangrijke schakel bij het overdragen van wetenschappelijke kennis
‘Uit onderzoek is gebleken dat 15 procent van alle sterfgevallen in West-Europa te wijten is aan ongezonde voeding.’ Dat vertelde prof. Marianne Geleijnse, hoogleraar Voeding en hart- en vaatziekten aan Wageningen University & Research, tijdens de publiekslezing “Gezond eten: over geloven en bewijzen”.