Antioxidanten zijn moleculen die vrije radicalen in je lichaam bestrijden. Vrije radicalen kunnen schade in je lichaam veroorzaken als hun niveau te hoog wordt. Ze worden gelinkt aan verschillende ziekten, onder andere diabetes, hartziekten en kanker.
Je lichaam heeft zijn eigen verdedigingssysteem van antioxidanten om vrije radicalen in toom te houden. Daarnaast vind je antioxidanten in voeding, vooral in fruit en groenten.
Vrije radicalen
In je lichaam worden voortdurend vrije radicalen gevormd. Vrije radicalen hebben namelijk belangrijke functies die essentieel zijn voor de gezondheid. Je immuuncellen gebruiken ze bijvoorbeeld om infecties te bestrijden.
Zonder antioxidanten zouden vrije radicalen echter zeer snel ernstige schade aanrichten. Wanneer er meer vrije radicalen zijn dan antioxidanten, zal er oxidatieve stress optreden. Langdurige oxidatieve stress kan je DNA en andere belangrijke moleculen in je lichaam beschadigen, en soms zelfs leiden tot celdood. Schade aan je DNA verhoogt dan weer je risico op kanker, en zou ook een centrale rol spelen in het verouderingsproces.
Lees hier het volledige artikel.