Het portfoliodieet kan het risico op coronaire hartziekten en beroertes verlagen, blijkt uit onderzoek gepubliceerd in het tijdschrift Circulation van de American Heart Association. Het voornamelijk plantaardige dieet is specifiek ontworpen om het LDL-cholesterol in het bloed te verlagen, een belangrijke risicofactor voor cardiovasculaire aandoeningen.
Portfoliodieet
Het portfoliodieet bevat een ”portfolio” van vooral plantaardige voedingsmiddelen of voedselcomponenten waarvan is aangetoond dat ze verschillende risicofactoren voor hart- en vaatziekten verbeteren. De belangrijkste componenten zijn soja-eiwit, plantensterolen, (oplosbare) voedingsvezels en noten. Eerder onderzoek toonde aan dat het portfoliodieet het LDL-cholesterol evenveel kan verlagen als eerstegeneratie-statines.
Lees hier het volledige artikel.