‘Opeens veel kilo’s kwijt zonder moeite, foute boel’.
Ondervoeding, dat associëren we vooral met mensen die veel te mager zijn. Ondervoeding komt echter even vaak voor bij mensen met overgewicht. Late herkenning maakt herstel moeilijker. Experts vertellen wat er precies gebeurt in een ondervoed lichaam en hoe je dit kunt herkennen bij jezelf of een ander.
Om goed te functioneren heeft ons lichaam voldoende voedingsstoffen nodig. „Gaat er bij de inname of het verbruik van die stoffen iets mis, dan heeft dat gevolgen’’, zegt Marian de van der Schueren, hoogleraar diëtetiek aan Wageningen University & Research en lector Voeding, Diëtetiek en Leefstijl aan de Hogeschool van Arnhem en Nijmegen.
Verbruikt je lichaam meer voedingsstoffen dan het binnenkrijgt, dan raak je ondervoed. „Het lichaam moet toch aan die stoffen zien te komen en begint de eigen spieren op te eten.’’
Als ondervoeding doorzet, raakt het lichaam op een gegeven moment door de eigen reserves heen. „Ondervoede mensen worden geleidelijk steeds zwakker. De spierkracht neemt af en je valt sneller. Je bent ook vatbaarder voor infecties en wondjes genezen veel langzamer.’’
Lees hier het volledige artikel.