Millennials
voor haar proefschrift onderzocht De Vaal het snackgedrag van Nederlandse millennials (geboren tussen 1980 en 2000). Ze gebruikte hiervoor een smartphone-app, computationele analyses – waarbij grote hoeveelheden data en complexe problemen met behulp van krachtige computers en wiskundige modellen onderzocht worden – en diepte-interviews. Daaruit blijkt dat snacken veel veelzijdiger is dan vaak wordt aangenomen.

Hoewel tussendoortjes regelmatig worden geassocieerd met ongezonde voedingskeuzes, laten de onderzoeksgegevens zien dat veel snackmomenten juist voedzaam en functioneel zijn.

Redenen voor snacken
De redenen om te snacken lopen sterk uiteen. Volgens onderzoek van De Vaal snacken millennials niet alleen voor het stillen van honger. Snacks spelen ook een rol bij ontspanning, plezier, sociale interactie en het reguleren van emoties.

Lees hier het volledige artikel.