Het belang van een gezonde bloeddruk kan niet genoeg worden benadrukt. Hypertensie (hoge bloeddruk) is wereldwijd een van de belangrijkste risicofactoren voor hart- en vaatziekten. Volgens de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) lijden naar schatting 600 miljoen mensen aan hypertensie, en jaarlijks sterven er ongeveer 3 miljoen mensen aan de gevolgen ervan.
Leefstijlfactoren, waaronder voeding, hebben een aanzienlijke invloed op de bloeddruk. Talrijke studies tonen aan dat een gezond eetpatroon niet alleen de algemene gezondheid bevordert, maar ook kan helpen bij het voorkomen en onder controle houden van hoge bloeddruk.
Begin jaren ’90 ontwikkelden onderzoekers van het Amerikaanse National Heart, Lung and Blood Institute het DASH-dieet (Dietary Approaches to Stop Hypertension), specifiek gericht op bloeddrukverlaging. Dit dieet vertoont veel gelijkenissen met het mediterraan voedingspatroon, dat eveneens in verband is gebracht met een lagere sterfte, vooral door coronaire hartziekten. Zowel observationele als klinische studies bevestigen dat het mediterraan dieet een ideaal voedingspatroon is om de bloeddruk te reguleren.
Lees hier het volledige artikel.