Kaas bevat veel verzadigd vet en zout. Het in Nederland zo geliefde broodbeleg heeft daardoor bij sommigen een slecht imago; het zou ongezond zijn. Maar volgens wetenschappers klopt dat niet.
Tag: voedingsstoffen
Vernieuwde versie NEVO-online
Het RIVM heeft een nieuwe versie van het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO) gepubliceerd. In deze versie staan 2207 voedingsmiddelen beschreven en is de informatie geactualiseerd. Vergeleken met de vorige versie is het uiterlijk van de site iets veranderd en zijn er meer mogelijkheden om informatie te selecteren.
De meeste mensen willen ‘gezonder eten’. Maar hoe doe je dat precies?
Wat is gezonder eten precies?Kijk op de site van het Voedingscentrum. Samengevat: voor de meeste mensen is ‘gezonder eten’: minder suiker, zout en verzadigd vet en vooral veel meer groenten.