Door sommigen wordt ultra-bewerkte voeding (UPF) gezien als de verklarende factor voor voedingsproblemen, terwijl het voor anderen een containerbegrip is dat weinig concrete richtlijnen biedt. Wat gezonde voeding is en wat niet, is niet terug te brengen tot een enkel aspect, zoals bewerking. ‘Zo simpel is het niet’, aldus meerdere sprekers tijdens het congres “Ultra-processed…
Tag: voedingsproblemen
Tien procent van 65-plussers ondervoed
In Nederland is gemiddeld een op de tien mensen boven de 65 jaar oud ondervoed. Bij de groep die thuiszorg krijgt naar schatting zelfs een op de drie.