De samenstelling van voedingsmiddelen in de supermarkt is licht verbeterd. Dat blijkt uit een eerste meting van het RIVM naar voedingsmiddelen die in 2025 te koop waren. Er is vergeleken met producten uit 2020. De meting laat zien dat er meer nodig is om de doelen voor alle productgroepen en voedingsstoffen in 2030 te halen.…
Tag: Voedingsmiddelen
Nieuwe versie van Portie-online
Het RIVM heeft versie 2.0 uitgebracht van Portie-online. Op deze website zijn maten en gewichten van een groot aantal in Nederland verkrijgbare voedingsmiddelen te vinden. In de nieuwe versie zijn gegevens toegevoegd over het eetbare deel, bereidingsverliezen en vetopname. Eetbaar deelDe nieuwe gegevens betreffen factoren die invloed hebben op het uiteindelijke gewicht van voedingsmiddelen. De…
Update Nederlands Voedingsstoffenbestand met nieuwe gegevens over graanproducten en meelsoorten
Het RIVM publiceerde 25 november de nieuwe editie van het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO). Hierin staat informatie over de voedingswaarde van ruim 2300 voedingsmiddelen, zoals de hoeveelheid eiwit, koolhydraten, mineralen en vitamines. In deze editie van NEVO-online is de informatie over graanproducten en meelsoorten geactualiseerd. Er zijn onder meer nieuwe voedingsmiddelen toegevoegd, zoals amandelmeel, kokosmeel en…