Speciale glutenvrije producten zijn lang niet altijd een gezond alternatief voor reguliere producten. Uit een steekproef van de Consumentenbond blijkt dat de onderzochte glutenvrije varianten meer vet, suiker en/of zout bevatten en minder vezels dan vergelijkbare producten met gluten.
Tag: glutenallergie
‘Nieuwe pil kan symptomen van glutenallergie verminderen’
Een nieuw ontwikkeld tablet zou kunnen voorkomen dat een aanzienlijk deel van het eiwit gluten de dunne darm bereikt. Dit zorgt ervoor dat mensen met een gevoeligheid voor gluten kleine hoeveelheden gluten kunnen eten, zonder de hierbij nadelige symptomen te ervaren.