Symptomen en welke producten vermijden?Sulfieten zijn conserveermiddelen die aan veel voedingsmiddelen worden toegevoegd: wijn, bepaalde gedroogde vruchten, gebak of bewerkte aardappelen. Hoewel ze voor de meeste mensen geen probleem vormen, kunnen ze bij gevoelige personen, met name astmatici, soms ernstige reacties veroorzaken. Welke voedingsmiddelen moet je vermijden bij sulfietintolerantie? En hoe kun je ze herkennen?…
Tag: 15 vragen over coeliakie of glutenintolerantie
15 vragen over coeliakie of glutenintolerantie
Coeliakie of glutenintolerantie is een chronische auto-immuunziekte die veroorzaakt wordt door overgevoeligheid voor gluten. Gluten is een veel voorkomend onderdeel van de eiwitten uit granen, zoals tarwe, rogge, gerst, spelt en kamut. Alledaags eten zoals brood, koek(jes) en pasta bevat dus gluten.