Overzicht van jodiumbeleid en mate van succes hiervan in Europa en Westerse landen buiten Europa. Onderdeel van het RIVM-project.
Voldoende jodium is belangrijk voor de werking van de schildklier en de hersenontwikkeling bij kinderen. Het RIVM onderzoekt hoe een toekomstbestendig jodiumbeleid er in Nederland uit zou kunnen zien.
De hoeveelheid jodium die van nature in het Nederlandse voedingspatroon zit is laag, daarom wordt jodium toegevoegd aan (bakkers)zout. Omdat de zoutinname in Nederland te hoog is wordt er gewerkt aan verlaging van de zoutinname, dit kan gevolgen hebben voor de jodiuminname.
Daarnaast is er een beweging naar een meer plantaardig voedingspatroon. Over het algemeen hebben dierlijke producten een hoger jodiumgehalte, vermindering hiervan kan ook gevolgen hebben voor de jodiuminname.
Lees hier het volledige artikel.