Bent u een koffieleut? Dan hebben we goed én mogelijk slecht nieuws voor u. Het goede nieuws is, dat mensen die koffie drinken gezonder zijn dan mensen die geen koffie drinken. Maar als u ongefilterde koffie drinkt, dan betekent dat volgens Zweedse onderzoekers slecht nieuws voor uw hart- en bloedvaten.
Zweedse wetenschappers hebben voor het eerst het verband onderzocht tussen koffiezetmethoden en het risico op een hartaanval. De conclusie is, dat gefilterde koffie het veiligst is. Het onderzoek is gepubliceerd in het European Journal of Preventive Cardiology. “Ongefilterde koffie bevat stoffen die het cholesterolgehalte in het bloed verhogen. Door gebruik te maken van een filter worden deze verwijderd. En dat helpt in de preventie tegen hart- en vaatziekten,” aldus professor Thelle die deze studie aan de Universiteit van Göteborg heeft uitgevoerd.
Cholesterol verhogend
Koffie is wereldwijd één van de meest populaire dranken. Zo’n 30 jaar geleden ontdekte professor Thelle dat koffie drinken het ‘slechte’ cholesterol in het bloed kon verhogen. Hij voerde een reeks van experimenten uit om de boosdoeners te identificeren. Thelle stelde vast, dat een kopje ongefilterde koffie een 30 keer hogere concentratie van lipideverhogende stoffen bevatte dan gefilterde koffie.
Lees hier het volledige artikel.