Volwassenen zouden dagelijks minder dan 2.000 mg natrium en meer dan 3.510 mg kalium moeten consumeren. Dat adviseert de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) in haar nieuwe richtlijnen.
Iemand met zowel verhoogde natriuminname als een lage kaliuminname heeft een verhoogd risico op hypertensie, wat het risico op hartziekten en beroertes vergroot.
Wereldwijde natriuminname
Momenteel consumeren de meeste mensen te veel natrium en te weinig kalium. Uit onderzoeken blijkt dat de gemiddelde wereldwijde natriuminname bij volwassenen 4.310 mg per dag is. Dit komt overeenkom met bijna 11 gram zout per dag. Dit is meer dan het dubbele van de WHO-aanbeveling om minder dan 2.000 mg natrium of 5 gram zout per dag te gebruiken.
Een hoge natriuminname verhoogt het risico op hypertensie, wat een belangrijke risicofactor is voor hartziekten en beroerten. Wereldwijd is dit de belangrijkste oorzaak van sterfte en invaliditeit. Daarnaast is er onder meer een verband tussen een hoge natriuminname en het ontstaan van nierfunctiestoornissen of maagkanker.
Lees hier het volledige artikel.