Moet je als veganist vitamine B12 slikken? Wat zijn de klachten bij een ernstig tekort? En hoe zit het nou met lachgas? Moleculair bioloog en onderzoeker Sandra Heil legt uit.
Wat is vitamine B12 en waarvoor is het nodig?
“Vitamine B12 is een van de vele vitamines en essentieel voor de stofwisseling. Het helpt je lichaam goed te functioneren. Het zorgt voor een goede opbouw van de cellen. Je kunt het niet zelf aanmaken, dus haal je het uit voeding. Het zit vooral in dierlijke voeding, zoals vlees, vis, eieren, kaas, melk en yoghurt. Als je een tekort hebt, vormen de rode bloedcellen zich niet goed en krijg je bloedarmoede.
Vitamine B12 is ook betrokken bij myeline, een stof die een omhulsel vormt om zenuwen. Bij een tekort loopt de overdracht tussen de zenuwen niet goed. Dat kan leiden tot neurologische klachten, zoals tintelingen in je handen. Die klachten kunnen mild zijn, maar ook ernstiger.”
Wat voor klachten hebben mensen bij een tekort?
“Dat kan heel divers zijn. Mensen komen soms bij de huisarts met vermoeidheid, verminderde concentratie of depressieve klachten.”
Hoe kan een tekort behandeld worden?
“Met pillen of injecties. Dat werkt allebei. Wel moeten de tabletten in een hoge dosering worden gegeven.”
Lees hier het volledige artikel.