Er is alweer een nieuwkomer onder de diëten. Het Noors dieet, dat gebaseerd is op eeuwenoude principes, bevordert een gezonde manier van eten door vooral lokale en seizoensgebonden producten te integreren. Wie het dieet volgt, zou minder risico lopen op welvaartsziekten zoals hart- en vaatziekten en diabetes.
Tag: Welvaartsziekten
Geen verband tussen verzadigd vet en welvaartsziekten
In de afgelopen 200 jaar zijn de voedingsgewoonten in de Verenigde Staten drastisch veranderd: de inname van verzadigd vet uit dierlijke producten is gedaald, terwijl de consumptie van (sterk) bewerkte voedingsmiddelen enorm is toegenomen. De toename van bewerkte voeding ging gelijk op met de toename van welvaartsziekten. Dat concluderen wetenschappers van onder meer de Universiteit…
Dit kunnen wij leren van Afrikaans eten
Waarom internist Quirijn de Mast onderzoek deed in Afrika? Hij bestudeerde het effect van zowel plattelandsvoeding als stedelijk eten – dat lijkt op dat van ons – op darmen en afweersysteem van gezonde Tanzanianen. ‘Het plattelandseten helpt om welvaartsziekten te voorkomen.’