Eiwitbouwstenen uit melk één op één terug te vinden in menselijk spierweefsel. Het spreekwoord ‘je bent wat je eet’ mag volgens wetenschappers van het Maastricht UMC+ voortaan wat letterlijker worden genomen. De onderzoekers vonden namelijk in het spierweefsel van gezonde vrijwilligers rechtstreeks gedeelten van eiwitten terug die in een eerder stadium waren ingespoten bij een…
Tag: voedingspatroon
Niet hoeveel calorieën, maar waar ze in zitten, telt
Jarenlang ongezond leven zorgt voor een teloorgang van hart en vaten. Doorgaans leidt dat pas na het 60ste levensjaar tot hartaanvallen en herseninfarcten. Wie dan gezond gaat leven, zal er dus lang over doen om dat risico op hart- en vaatziekten weer naar beneden te krijgen.
Gezond eten duurder dan ongezond
Een gezond dieet is duurder dan een ongezond voedingspatroon. Dat blijkt uit een prijsvergelijking door Harvard-onderzoekers. De resultaten staan in BMJ Open.