In 2021 waren er meer uitbraken van infecties door voedsel dan voorgaande jaren. De meeste uitbraken ontstonden door Campylobacter, Salmonella en norovirus.
Tag: salmonella
Meer mensen ziek door voedsel uit eigen keuken
In 2021 kregen de *NVWA (*Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit)en de **GGD (**Gemeentelijke Gezondheidsdienst) 14% meer meldingen van uitbraken van infecties door voedsel dan in 2019. Vergeleken met 2020 was er zelfs sprake van een stijging van 50%, maar toen lag het aantal infecties een stuk lager.
Wat zijn de gevolgen van een salmonellabesmetting?
Overgeven, diarree en koorts: meestal is een salmonellabesmetting onschuldig, maar in sommige gevallen kan het gevaarlijk of zelfs dodelijk zijn. Wat is salmonella precies?