Het Franse agentschap voor gezondheid en milieu, Anses, heeft onlangs een rapport gepubliceerd dat het verband bevestigt tussen het risico op darmkanker en de consumptie van nitrieten en nitraten. Het agentschap adviseert om de toevoeging van nitrieten aan bepaalde, veelgebruikte voedingsproducten, zoals *charcuterie )*gegaard vlees zoals vleeswaren) te beperken.
Het laatste nieuws van uw vereniging … al 45 JAAR!