Shotje gember doet wonderenGember als ingrediënt voor thee of een smoothie is populair. En niet voor niets, de Aziatische wortel wordt al eeuwen als heilzaam bij allerlei kwaaltjes beschouwd. Maar wat doet het precies? ‘In de oosterse keuken is gember een standaard ingrediënt’’, vertelt Servaas Bingé, huisarts en auteur van boeken over een gezonde levensstijl.