Bijna iedereen in Nederland eet en drinkt zuivel, maar vaak weet men niet waarom zuivel gezond is. Ook denken veel mensen dat de voedingswaarde van alle plantaardige zuivelvervangers hetzelfde is.
Tag: calcium
Voedingsstatusonderzoek van het RIVM
Handvat voor meerjarig programmeren, breder plannen en prioriteren.Een voedingsstatusonderzoek beoordeelt de hoeveelheid vitamines en mineralen (microvoedingsstoffen) die mensen in hun lichaam hebben. Dit is voor de meeste voedingsstoffen de beste methode en gebeurt meestal door bloed of urine te analyseren. Daaruit blijkt of mensen te veel of te weinig voedingsstoffen in hun lichaam hebben.
Duurzaamheid ook voor de diëtist van belang
Het Nederlands Tijdschrift voor Geneeskunde bracht een gratis themanummer uit over “Planetary Health’. We stevenen af op een toekomst met minder voedsel, minder kwaliteit van voedsel en nieuwe ziekten. De 2 artikelen over voeding in deze special laten zien dat ook voor de diëtist duurzaamheid een belangrijk thema is of moet zijn.