In de meeste bewerkte voedingsmiddelengroepen is de hoeveelheid zout, verzadigd vet en suiker sinds 2018 gelijk gebleven of gedaald. Dat blijkt uit de Herformuleringsmonitor die het RIVM (Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu) elke twee jaar, in opdracht van het ministerie van Volksgezondheid, Welzijn en Sport verricht.