Het Nordic dieet staat bekend als extreem gezond. Het verlaagt de cholesterol, bloedsuikerspiegel en bloeddruk, zodat het risico op hart- en vaatziekten sterk afneemt. Dit effect werd tot voor kort vooral toegeschreven aan het gewichtsverlies. Maar dat blijkt niet het geval te zijn.
Bessen, groenten, vis, volkoren granen en koolzaadolie. Dit zijn de hoofdingrediënten van het Scandinavische dieet dat de laatste tien jaar een wereldwijde opgang beleeft. Het is immers een zeer gezonde en smakelijke methode om het risico op diabetes type-2 en hart- en vaatziekten te verlagen. Tot nu toe werd aangenomen dat deze gezondheidsvoordelen optraden na gewichtsverlies. De Universiteit van Kopenhagen heeft nu aangetoond dat cholesterol, bloeddruk en suikerspiegel ook worden verlaagd zonder dat u afvalt.
Hart- en vaatziekten
Volgens onderzoeker Lars Ove Dragsted is het verrassend dat de meeste mensen denken dat alleen gewichtsverlies een positief effect heeft op de risicofactoren van hart- en vaatziekten. “Onze studie heeft aangetoond dat dit niet geval is. Er zijn ook andere mechanismen in het spel,” zegt hij. Samen met onderzoekers uit Finland, Noorwegen, Zweden en IJsland onderzocht Dragsted bloed- en urinemonsters van tweehonderd 50-plussers. Ze hadden allemaal overgewicht en een verhoogd risico op hart- en vaatziekten en diabetes. De deelnemers werden onderverdeeld in twee groepen, waarvan de één de Scandinavische dieet en de controlegroep het gebruikelijke voedingspatroon volgde. Dit leverde na zes maanden opvallende resultaten op.
Lees hier het volledige artikel.