Lekker eten kan je intens gelukkig maken. Maar hoe belangrijk is voedsel voor ons brein? En wat kunnen we doen met onze voeding om dat brein en ons lichaam zo gezond mogelijk te houden?
In de nieuwe 6-delige serie “Voeding en ons brein” gaat presentatrice Janny van der Heijden op onderzoek uit. Van verleiding tot geur en van smaak tot verzadiging: in elke aflevering delen wetenschappers hun inzichten.
Aflevering 1 – Verleiding
De serie wordt vanaf 10 februari iedere vrijdag van circa 16.15 tot 16.30 uur uitgezonden bij MAX op NPO 1. In de eerste aflevering stond verleiding centraal. Waarom kunnen we de verleiding voor vet en suikerrijk voedsel vaak niet weerstaan? In het Donders Instituut in Nijmegen ging Janny in een MRI-scanner, waar ze erachter komt waar haar brein het meest op reageert; zoet of hartig. De uitkomst was verrassend.
Lees hier het volledige artikel.