In ziekenhuizen is het soms lastig om gezond eten te vinden tussen al dat ongezonde voedsel. Zo ondervond ook Iris de Vries, wier zoontje werd opgenomen en alleen maar ongezond eten voorgeschoteld kreeg.
Binnenlopen in de kantine van een ziekenhuis. Overal zie je ongezonde snacks liggen. Van een saucijzenbroodje tot een gevulde koek. Een voedzame maaltijd is vaak niet te vinden. Iris de Vries plaatste onlangs een bericht op LinkedIn met daarin haar bedenkingen over het aanbod van eten in de kantines, maar ook aan de ziekenhuisbedden. Zo kreeg haar zoontje een beker ranja, hagelslag, jam en een knakworst voorgeschoteld. Zij vindt het verbijsterend dat er in ziekenhuizen, waar het juist draait om gezondheid, maar weinig gezond voedsel wordt aangeboden.
Het Voedingscentrum heeft onderzoek gedaan naar de invloed van de fysieke omgeving op eetgedrag. Uit hun onderzoek blijkt dat afgelopen jaren er door de maatschappij steeds meer is gestimuleerd om veel en soms overmatig te eten. Tegenwoordig kan je eten overal halen, zo ook in een ziekenhuis. De omgeving bepaalt of je kiest voor een verantwoorde keuze of voor een ongezondere keuze. Als er meer ongezond voedsel voor je neus ligt, is het lastiger om voor die banaan te kiezen.
Lees hier het volledige artikel.