Sommige gezonde mensen lukt het niet om af te vallen of ervaren steeds een gevoel van trek. Een internationale groep onderzoekers ontdekte dat dit komt door dips in de bloedglucosespiegel, die bij sommige mensen sterker zijn dan bij anderen.
Om iemand te helpen gewicht te verliezen is kennis van het metabolisme van die persoon belangrijk.
Dat stellen de onderzoekers in een studie gepubliceerd in het tijdschrift Nature.
Standaard ontbijt
De onderzoekers verzamelden data over de glucoserespons van 1.070 mensen die meedoen aan het langlopende onderzoeksprogramma PREDICT. Deze mensen kregen gedurende 2 weken een gestandaardiseerd ontbijt, bestaand uit muffins met iedere dag hetzelfde aantal calorieën, maar verschillend in samenstelling qua koolhydraten, eiwitten, vetten en vezels. Voor de lunch en andere maaltijden mochten ze zelf kiezen wat ze aten.
Lees hier het volledige artikel.