De huidige stand van de wetenschap over de invloed van voeding op de gezondheid schiet soms tekort. Meer onderzoek is nodig om voedingsrichtlijnen en voedingsnormen beter aan te laten sluiten bij de voedingsbehoeften van de oudere en zwaardere bevolking en specifieke (kwetsbare) bevolkingsgroepen.
Dat is de belangrijkste conclusie van het signalement “Voeding en Gezondheid: Investeren in de basis voor voedingsbeleid” dat ZonMw samen met het RIVM, de Gezondheidsraad en het Voedingscentrum heeft aangeboden aan het Ministerie van VWS.
Vergrijzing, overgewicht en chronische ziekten
Het Nederlandse voedingsbeleid en de voorlichting over voeding (de Schijf van Vijf van het Voedingscentrum) zijn gebaseerd op richtlijnen en voedingsnormen van de Gezondheidsraad. Deze zijn gebaseerd op het best beschikbare wetenschappelijk bewijs. Een groot deel van het onderzoek naar voeding en gezondheid is echter uitgevoerd bij gezonde en relatief jonge mensen met een gezond gewicht. Volgens het aangeboden rapport zijn hierdoor sommige voedingsnormen in feite niet goed vertaalbaar naar de huidige vergrijzende populatie met een toenemend aantal mensen met overgewicht, obesitas en chronische ziekten.
Lees hier het volledige artikel.