Voedsel dat in het verleden zo doodgewoon leek, wordt steeds vaker gepresenteerd als `superfood`. Superfood als hennepzaad, gojibessen en pure chocolade verkleint de kans op kanker, maakt mensen superslank, houdt de huid strak of krikt het libido op. Fred Brouns, hoogleraar Health Food Innovation aan de Universiteit Maastricht, noemt dit allemaal `pure marketing`.
Fabrikanten of andere belanghebbenden halen er nogal eens `de wetenschap` bij, maar in die wetenschappelijke publicaties wordt nooit gesproken over de negatieve gezondheidseffecten. Dat de term `superfood` veelvuldig ingezet wordt, lijkt vooral te danken aan marketeers. Fabrikanten verkopen nu eenmaal graag en de term `superfood` helpt daarbij.
Lees hier het volledige artikel.