In de supermarkt kun je kiezen uit verschillende soorten zout. Maar te veel zout is niet goed voor je. Wanneer krijg je er te veel van binnen en welke gevolgen heeft dat voor je gezondheid?
De meeste Nederlanders eten te veel zout. Het meeste krijg je niet binnen door het uit een vaatje over je gebakken ei te strooien, maar door producten met toegevoegd zout te eten, zoals sauzen en snacks.
“Je lichaam heeft zout nodig om de hoeveelheid vocht in je lichaam te regelen”, zegt Tara Eikenaar van het Voedingscentrum. “Voor volwassenen geldt het advies: niet meer dan 6 gram zout per dag binnen krijgen. Voor kinderen is dat minder.”
Martijn Katan, hoogleraar Voedingsleer aan de Vrije Universiteit, vertelt aan NU.nl dat de kans groot is dat je per dag meer dan de aanbevolen hoeveelheid binnenkrijgt. “Gemiddeld zo’n 8 tot 10 gram per dag. Eet je alleen maar onbewerkte producten, dan krijg je 1 tot 2 gram zout per dag binnen, met name uit groenten en melk. Dat laat meteen zien hoeveel zout je minimaal nodig hebt.”
Lees hier het volledige artikel.