Potjes kruidenmix en zakjes kruiden voor vlees, vis, salade of een maaltijd bevatten vaak weinig kruiden en specerijen. De belangrijkste ingrediënten zijn meestal zout, (paneer)meel en suikers. Dat blijkt uit een steekproef van de Consumentenbond.
Goedkope vulling
Hoewel de naam anders doet vermoeden, is het percentage kruiden en specerijen in kruidenmixen vaak laag. Om het gemis aan kruiden en specerijen op te vangen, gebruiken fabrikanten vooral een aantal goedkope ingrediënten: zout, (paneer)meel en suiker.
Zo bestaan de gehaktmixen van Lidl en Aldi voor driekwart uit zout. De stoofmix voor runderlapjes van Maggi bevat helemaal geen kruiden en specerijen, maar bestaat wel voor bijna twee derde uit meel. Ook de Jumbo kruidenmix voor gehakt bestaat voor circa 80 procent uit paneermeel. En salademixen van Calvé bevatten voornamelijk uit suiker en hooguit 12 procent kruiden.
Lees hier het volledige artikel.