Diëtist Corien Maljaars brengt voeding en diabetes letterlijk in beeld door video’s, praatplaten of beeldverhalen te ontwikkelen. Ze won Het Beste Diabetesidee en zette haar idee om in de videoserie ”Kijken naar koolhydraten, als je diabetes hebt”, die nu online staat. In de rubriek “Praktijk” vertelt Corien er meer over.
Moeite met lezen
Ik hoorde regelmatig van mensen met diabetes, diëtisten en andere diabetesprofessionals dat het begrip ‘koolhydraten’ zo moeilijk is, terwijl koolhydraten zo’n grote rol spelen bij diabetes. Vrijwel alle betrouwbare informatie over diabetes en voeding is geschreven (op papier of digitaal, in het Nederlands).
Veel Nederlanders hebben moeite met lezen, schrijven en/of rekenen. Bovendien zijn er veel mensen met diabetes voor wie Nederlands een tweede of zelfs derde taal is. Veel mensen met diabetes missen daardoor de juiste informatie. Maar ook voor mensen die wel goed Nederlands kunnen lezen is het onderwerp koolhydraten een ingewikkelde materie, en dan hebben we het nog niet eens over het tellen van koolhydraten.
Lees hier het volledige artikel.