Orthorexia nervosa is een eetstoornis waarbij gezond eten doorslaat naar een obsessie. Westerse gezondheids- en schoonheidsidealen, tegenstrijdige online informatie en sociale druk zijn de belangrijkste sociaal-culturele factoren die orthorexia beïnvloeden.
Dat blijkt uit promotieonderzoek van Martina Valente aan de VU.
Onderzoek
Valente richtte zich in haar onderzoek op hoe orthorexia nervosa (ON) ontstaat en welke persoonlijke en socio-culturele factoren de stoornis beïnvloeden. Deze eetstoornis is nog geen officiële diagnose volgens de DSM-5, maar komt de laatste 20 jaar steeds meer voor.
Om beter te begrijpen hoe deze eetstoornis ontstaat en wanneer het kantelpunt is wanneer gezond eten over gaat in een obsessie, ondervroeg Valente zowel zorgverleners als mensen met ON. De symptomen van ON zijn zowel biologisch (gewichtsverlies, bloedarmoede) als psychisch (depressie, obsessie) en sociaal (zelf-isolatie). Pas als de symptomen het normale functioneren verstoren, bepaalde producten met een fobische neiging worden vermeden en de identiteit en het zelfvertrouwen worden aangetast, betekent het dat gezond eten is omgeslagen in een eetstoornis.
Lees hier het volledige artikel.