Een gezond voedingspatroon verlengt de levensverwachting met gemiddeld 12 jaar voor 20-jarige Europeanen en met ruim 6 jaar voor 70-jarigen. Dat blijkt uit een nieuw model waarmee de gezondheidswinst van voeding kan worden berekend.
Het wetenschappelijk model is voor iedereen gratis beschikbaar via de Food4HealthyLife Calculator.
Meer peulvruchten, volkoren en noten
Noorse onderzoekers van de Universiteit van Bergen hebben het model gepubliceerd in het wetenschappelijk tijdschrift Plos Medicine. Het model is gebaseerd op gegevens uit meta-analyses en de omvangrijke Global Burden of Diseases study. De onderzoekers hebben berekend wat het effect op de levensverwachting is als mensen een gemiddelde westerse voeding vervangen door een gezondere voeding.
De meeste gezondheidswinst blijkt te behalen door het eten van meer peulvruchten, volkoren granen en noten en minder rood en bewerkt vlees. Een optimaal voedingspatroon bevat volgens het model dagelijks 400 gram groenten, 400 gram fruit, 225 gram volkoren granen en 25 gram noten en wekelijks 200 gram peulvruchten en 200 gram vis.
Lees hier het volledige artikel.