Bij ziekenhuis Gelderse Vallei draait alles om gezond eten. Het ziekenhuis profileert zich als hét voedingsziekenhuis van Nederland.
Bestuurder en cardioloog Tom van Loenhout gelooft dat als patiënten gezonder eten en bewegen voor de opname en daarna, het aantal dagen dat iemand verblijft in het ziekenhuis verminderd kan worden. Ook het aantal complicaties rondom een operatie neemt af als de patiënt in goede conditie is.
Hoewel er geen wetenschappelijk bewijs voor is, wordt dit wel onderzocht door de Universiteit van Wageningen. Als dit juist blijkt, kan dit veel opleveren voor de maatschappij. Hoe korter het verblijf in het ziekenhuis, hoe lager de zorgkosten.
Lees hier het volledige artikel.