Als het gaat om de gezondheid van het hart, lijken sommige ultra-bewerkte voedingsmiddelen ongezonder dan anderen. Dat is de conclusie van een van de grootste meta-analyses op dit gebied, gepubliceerd in The Lancet Regional Health Americas.
Risico van hart- en vaatziekten
Ultra-bewerkte voedingsmiddelen worden in onderzoek vaak in verband gebracht met een hoger risico op chronische ziekten als hart- en vaatziekten, coronaire hartziekten en beroerte. Zo ook in deze nieuwe meta-analyse van 20 studies onder in totaal meer dan 1 miljoen volwassenen. Tenminste, dat is de conclusie als alle ultra-bewerkte voedingsmiddelen op een hoop worden gegooid.
Mensen met een hoge consumptie van ultra-bewerkte voedingsmiddelen hebben bijvoorbeeld 17 procent meer kans op hart- en vaatziekten vergeleken met mensen met een lage consumptie van ultra-bewerkte voedingsmiddelen.
Lees hier het volledige artikel.