Anders gedacht: eiwitconsumptie.
De supermarkt puilt uit van de producten met extra proteïne. Het wekt de indruk dat we via normale voeding niet genoeg eiwit binnenkrijgen. Toch eten Nederlanders meer eiwitten dan nodig is.
Kant en klare pannenkoeken met proteïne. Zuiveldrankjes met extra eiwitten. High-protein muesli. Er is zelfs chocolademousse verrijkt met eiwit. Eiwit is overal. Het laat geen twijfel dat genoeg eiwitten eten belangrijk is. Net als vetten en koolhydraten zijn eiwitten een essentieel onderdeel van onze voeding, ze bestaan uit aminozuren die dienen als de bouwstenen voor het eiwit in onze lichaamscellen. Spierweefsel bestaat grotendeels uit eiwit. Ook alle enzymen, afweerstoffen en hormonen in ons lichaam zijn eiwitten.
Wie door de supermarkt loopt en de schappen ziet met allerhande producten verrijkt met eiwit – high protein pizza! – kan de indruk krijgen dat we niet genoeg eiwitten binnenkrijgen. Klopt dat?
Lees hier het volledige artikel.