Diëtistenorganisaties van alle Europese landen hebben afgesproken om zich hard te maken voor adequate en veilige voedingszorg voor iedere inwoner van Europa.
Diëtisten nemen een centrale rol in omdat zij de beroepsbeoefenaren in de gezondheidszorg zijn die de expertise op het gebied van voeding hebben, voor zowel preventie als behandeling.
Dat stelt de European Federation of the Associations of Dietitians (EFAD).
Budapest Declaration
Op 21 oktober ondertekenden alle leden van de EFAD op een internationale congres de zogenoemde Budapest Declaration 2022. In dit document staat beschreven dat ieder mens recht heeft op voldoende voedsel en dat diëtetiek een integraal onderdeel moet zijn van de voedingszorg om ervoor te zorgen dat niemand achterblijft. Dit geldt zowel voor preventieve voedingszorg als voor de behandeling van voedingsstoornissen.
Lees hier het volledige artikel.