Veel voedingspatronen kunnen gezond zijn, zolang ze voldoen aan 4 basisprincipes: adequaat, gebalanceerd, matig en gevarieerd. Dat stellen de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) en de Voedsel- en Landbouworganisatie van de Verenigde Naties (FAO) in een gezamenlijk standpunt.
Ook geven ze advies over een gezonde verdeling van de macrovoedingsstoffen, met maximaal 10 energieprocent vrije suikers.
Cruciale rol van voeding
De cruciale rol van voedingspatronen voor ziektepreventie en gezondheidsbevordering is nog nooit zo duidelijk geweest, stellen de WHO en FAO.
Gezonde voeding heeft momenteel een prominente plaats in de wetenschappelijke literatuur en publieke media, al ontbreekt vaak consensus over wat gezonde voeding nu precies is. Daarom hebben de WHO en FAO 4 basisprincipes geformuleerd over wat gezonde voedingspatronen zijn. Voedingspatronen die aan deze principes voldoen, kunnen gedefinieerd worden als gezonde voedingspatronen.
Lees hier het volledige artikel.