Als er in voedsel de bacterie Listeria wordt aangetroffen, kan dat vooral mensen die toch al kwetsbaar zijn treffen. Besmetting is vooral gevaarlijk voor zwangere vrouwen en hun nog ongeboren kind, net geboren kinderen en mensen die toch al ziek zijn.
Listeria is een darmbacterie. Hij kan via water of veevoer terechtkomen op voedsel. Bij het verwerken van voedsel gaat het ook wel eens fout: fabrikanten houden dan een terugroep actie en halen al die voedselproducten terug uit de winkel. Dat gebeurde in oktober 2019 bijvoorbeeld bij vleeswaren van de Jumbo. Lijsten vol vleeswaren werden toen teruggehaald.
Klachten door Listeria
Heb je echt een infectie opgelopen door Listeria dan kun je last hebben van:
- Koorts
- Rillingen
- Pijn in de rug
- Keelpijn
- Spierpijn
Zeer ernstige voedselinfectie: hersenvliesontsteking en sepsis
Per jaar krijgen 40 tot 60 mensen een voedselinfectie door listeriose (dat is de besmetting met Listeria). Vaak hebben ze dan last van de bovenstaande zaken. Maar de gevolgen van deze infectie kunnen ook veel ernstiger zijn. Zo kan de infectie leiden tot een hersenvliesontsteking of bloedvergiftiging. Zwangere vrouwen kunnen bovendien hun kindje verliezen door de aandoening. De kans daarop is overigens wel heel klein, nog geen procent.
Lees hier het volledige artikel.