Wist jij dat vet niet zomaar een klomp gewicht is, maar een orgaan? Een uiterst dynamisch orgaan bovendien, dat zichzelf verdedigt wanneer het verstoord wordt. Vaak met nog méér vetcellen als gevolg. Volgens obesitaschirurg prof. dr. Van Nieuwenhove is er een manier om controle te krijgen over ons vet: door te begrijpen hoe het werkt. Helaas bestaan er nog veel hardnekkige misverstanden over vet. Vijf daarvan bespreekt de topdokter in zijn boek ‘Waarom ons vet niet de vijand is’.
Mythe: Vet maakt je dik.
Realiteit: vet in voeding is niet per se de vijand van vetverlies. Gezonde vetten, zoals die in avocado’s, noten, olijfolie en zaden, zijn essentieel voor verschillende lichaamsfuncties, waaronder hormoonproductie en de opname van voedingsstoffen. Deze vetten zorgen ook langer voor een verzadigd gevoel, waardoor je je minder snel overeet. De échte boosdoeners achter gewichtstoename zijn vaak bewerkte voedingsmiddelen die rijk zijn aan suikers en transvetten.
Bovendien bevatten ‘light’ of ‘vetvrije’ producten vaak chemicaliën en toegevoegde suikers om de smaak te verbeteren. Hierdoor krijg je misschien minder calorieën binnen, maar vaak eet je er net meer van. Het opnemen van gezonde vetten in een uitgebalanceerd dieet is gunstig voor zowel gewichtsverlies als de algehele gezondheid.
Lees hier het volledige artikel.